Thịt Heo Quay

[Lovetocook]

Thịt Heo Quay
http://i11.photobucket.com/albums/a151/sonycoke/flan2.jpg

http://i28.photobucket.com/albums/c238/sonycoke2/heoquay007.jpg

http://i28.photobucket.com/albums/c238/sonycoke2/heoquay001.jpg


Để xem công thức xin bấm vào link dưới đây


http://www.hoasontrang.us/phorum/showthread.php?p=1846#post1846 (http://www.hoasontrang.us/phorum/showthread.php?p=1846#post1846)

[HAI yen]

em đã làm thịt heo quay giống công thức của chị ,nhưng khi em nướng miếng thịt bị cháy den thui ,da không phồng lên được,xin chị chỉ lại giùm em , mình sử dụng lò nướng thế nào hả chị,giúp cho em ,cám ơn chị

[Lovetocook]

em đã làm thịt heo quay giống công thức của chị ,nhưng khi em nướng miếng thịt bị cháy den thui ,da không phồng lên được,xin chị chỉ lại giùm em , mình sử dụng lò nướng thế nào hả chị,giúp cho em ,cám ơn chị

Hello Hai Yen,
sorry sis làm thành anh bẩy trà, sis làm ơn trỉnh lại cái lò cho xuống khoảng 50F coi nhé vì tùy lò, lúc trước Ltc cũng bị vậy đó rồi tự mình trỉnh theo lò của mình. Cái này là độ F chứ không phải C đâu nhé. Có gì cho Ltc biết nhé.

Bật lò nướng cho nóng 300 độ F, lấy 2 cái xiên thịt nướng bằng inox xiên qua miếng thịt để cho được thẳng không bị co lại, bỏ thịt lên cái vỉ đặt trên cái tray. Nướng 60-70 phút hay là cho thịt chín độ hơi mềm, da chín mềm, xong bật lửa lên 425 độ nướng thêm 15 phút. Ltc nướng bằng convection oven.

[kate]

Chi LTC ơi ! ngon qua mới ăn thit quay 3 ngày trước bây giò nhìn thấy dĩa của chi lai them nữa rồi ,nhung chi ơi bánh hỏi làm bằng bún nào hã chi? em đi tìm mấy lần rồi không có loai bún VN bánh hỏi mà chỉ có loai bún gao thường thôi ,mua mấy lần hấp thử mà tòan thanh miến chi ơi:(:(

[HAI yen]

chao cac anh chi ,em la linh moi co gi khong biet xin may anh chị chỉ giup gium em.em se rang lam lai ,nhung khong biet chung nao nua,cam on chị.

[HAI yen]

chi oi em dinh mua may lam cha lua nhung khong biet mua loai nao ,may kitchenaid la dung de lam gi day chi ,em song o canada,em chi moi qua thoi nen khong biet mua loai nao chi giup gium em nha ,chi co the post hinh may len cho em dươc khong,

[Lovetocook]

Chi LTC ơi ! ngon qua mới ăn thit quay 3 ngày trước bây giò nhìn thấy dĩa của chi lai them nữa rồi ,nhung chi ơi bánh hỏi làm bằng bún nào hã chi? em đi tìm mấy lần rồi không có loai bún VN bánh hỏi mà chỉ có loai bún gao thường thôi ,mua mấy lần hấp thử mà tòan thanh miến chi ơi:(:(

Kate, Ltc sai loai cua china hay la cua phi cung good mua cua vn 1 lan no cung ra nheo nhet chac tai mua khong dung hieu




chi oi em dinh mua may lam cha lua nhung khong biet mua loai nao ,may kitchenaid la dung de lam gi day chi ,em song o canada,em chi moi qua thoi nen khong biet mua loai nao chi giup gium em nha ,chi co the post hinh may len cho em dươc khong,

O ben canada thi phai reo Titi va QH vao day dum, hinh nhu canada co ban cua Moulinex thi phai. khong biet ben do co ban cai nay khong? same concept as moulinex

http://www.rkdm.com/ultimatechopper/index.htm

[kindredsoul]

Chị LTC,

KS cũng mới làm heo quay a few days ago đây; KS làm theo kiễu mới rất là easy. Em thấy thịt heo quay cũng ngon lắm , nhưng mà về phần da thì có chỗ dòn và có chỗ khg giòn:( , KS khg biết tại sao nũa:confused::confused:???? LTC làm ơn chữa bịnh dùm cho. Thanks. Có phãi là KS đâm da heo khg có đều hong sis????

.

[Lovetocook]

KS, chac la tai vi lua khong deu? Tai cai da chin roi khi minh bat lua to len la no no bop bop , co khi ltc lam cung khong co xam cai da ma cung no lop bop gion rum lươn, can nhat la cai da phai chin neu cai da chua chin la se khong co lop rop dau nhe

[kindredsoul]

Cám ơn LTC for the tips rất nhiều; sis trị bịnh hay quá, rất là có lý à. Hôm nọ KS quay thịt heo , 2 đứa con trai đều nói là thịt heo hơi chewey(dai) và nhiều mỡ quá. Chắc KS nướng thịt chưa có đến trình độ làm mỡ tan (melts) thì phãi.

KS thử làm có 2 pounds thịt heo thôi;an het rồi. Lần sau KS sẽ nướng thịt lâu hơn 1 chút. Btw, miếng thịt heo quay nhìn yummy lém sis:icon323::icon323::icon323:

[quehuong]

vậy mình có nên cắt mấy miêng foil nho nhỏ để che cho da heo đừng bị nắng nhiều cho khỏi nám được hông :D ?

[Lovetocook]

Cám ơn LTC for the tips rất nhiều; sis trị bịnh hay quá, rất là có lý à. Hôm nọ KS quay thịt heo , 2 đứa con trai đều nói là thịt heo hơi chewey(dai) và nhiều mỡ quá. Chắc KS nướng thịt chưa có đến trình độ làm mỡ tan (melts) thì phãi.

KS thử làm có 2 pounds thịt heo thôi;an het rồi. Lần sau KS sẽ nướng thịt lâu hơn 1 chút. Btw, miếng thịt heo quay nhìn yummy lém sis:icon323::icon323::icon323:

U r véo cơm KS :D , làm lại coi nhé, tại đây cũng bị thất bại nhiều rùi thành mới biết nó khám phá ra đó

Kate ơi, bánh hỏi của Thai hiệu Wai Wai ăn ngon lắm, Ltc tưởng là china nhưng nhìn lại thì là của Thai

[kate]

han chi cook nhiều ,lan sau đi china em sẽ tìm mua thử :D:D

[gacon06]

Chị Lovetocook ơi, cái máy Ultimate chopper food professor này nó chứa được mấy cup vậy chị

http://www.rkdm.com/ultimatechopper/chopper.jpg














Chị cho em hỏi cái này nữa nhe, giữa 3 ca'i máy food prossesor này: KitchenAid 12 cup, Cuisinart 14 cup và Ultimate chopper food prossesor này thì cái nào xài mạnh nhất và tốt nhất để làm chả lụa vậy chi. Gà con cám ơn chị nhiều nhé.

[Lovetocook]

Chị Lovetocook ơi, cái máy Ultimate chopper food professor này nó chứa được mấy cup vậy chị

http://www.rkdm.com/ultimatechopper/chopper.jpg














Chị cho em hỏi cái này nữa nhe, giữa 3 ca'i máy food prossesor này: KitchenAid 12 cup, Cuisinart 14 cup và Ultimate chopper food prossesor này thì cái nào xài mạnh nhất và tốt nhất để làm chả lụa vậy chi. Gà con cám ơn chị nhiều nhé.

Hello Gacon,
Cái ultimate chopper nhỏ lắm, xay được 2 cups max mỗi lần nhưng xay rất là nhanh. Cái này thì tiện và nhỏ.
Cái KA 12 cúp và Cuisinart 14 cup, cả 2 cái đều tốt giống nhau, so it is the matter what you need??

[gacon06]

Hi chị lovetocook, Vậy chị có biết ở đâu bán máy xay food prosesor cở 750w-800w hay hơn và chứa khoảng 14 cup không chị. Em có cái máy cuisinart 14 cup mới mua, không hiểu sao mỗi lần em xay thịt làm chả thì thịt hay chảy ra và dính vào cái trục quay làm máy không quay nổi, mặc dù mỗi lần xay em cho máy chạy chưa tới 2' và thịt thì em cho vào khoảng 2 cup. Em mua có 2 lbs thịt mà xay từ 10 am tới 4pm, cứ xay từng tí một, rồi cho vào tủ lạnh, rồi đem ra xay, rồi lại cho vào tủ lạnh, cho đến khi mịn vậy mà khi hấp lên chả vẫn bở rẹt hà, em không biết tại sao nữa chị ơi. Em cám ơn chị nhen.

[salmon]

chi LTC,
convection oven RA SAO VẬY? LẦN nào S quay cũng không được vừa ý hết

[May]

Nhìn hấp dẫn quá...M không thích heo quay mà thấy miếng thịt của bà chị M cũng muốn làm cho biết.

[tinhnho]

cho em 1 dỉa ăn trưa di chị look so yummy