Page 1 of 3 123 LastLast
Results 1 to 10 of 22

Thread: Cch lm chao !

  1. #1
    Qu Hương l chm khế ngọt .... cho em tro em hi mỗi ngy quehuong's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    98

    Cch lm chao !

    Tu hủ mua loại medium firm trong họp, p cho ra hết nước trong tofu




  2. #2
    Qu Hương l chm khế ngọt .... cho em tro em hi mỗi ngy quehuong's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    98
    ướp cht muối, khng ướp cũng được



    lt giấy trn v dưới, đậy lại v cho vo my ủ với nhiệt độ từ 33 đến 35 độ C khoảng 1 ngy




  3. #3
    Qu Hương l chm khế ngọt .... cho em tro em hi mỗi ngy quehuong's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    98
    sau 1 ngy th gắp ra từng miếng cho v 1 ci t pyrex cũng được, rắt muối ln v chế v đ 1 miếng rượu, để thm vi ngy, sau đ phi hnh tỏi ln xo, nm nếm cho vừa ăn, mặn qu th ăn khng tốt, lạt qu cũng mất ngon. Qu chỉ nm muối thi, sau đ cho v hủ, cho ln trn mặt 1 t dầu ăn, cất trong tủ lạnh ăn dần.


  4. #4
    Phc Hỷ Vương Dạ Thảo's Avatar
    Join Date
    Apr 2014
    Posts
    215
    Hao giấy qu QH :haha:

  5. #5
    Qu Hương l chm khế ngọt .... cho em tro em hi mỗi ngy quehuong's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    98
    ừa hao giấy thiệt đ Da Thảo, nhưng sau ny lc lm chao th Qu lấy giấy ra rồi vắt cho ra bớt nước, sau đ xi tiếp, h h vắt ra nhiều nước lắm đ Da Thảo, cho tới cuối cng th Qu lt giấy mới v bắt đầu ủ.


    Viết tiếp nhen:

    Trong lc ủ chao, lm chao th tất cả dụng cụ lm chao th Qu trụng qua nước si, v Qu chỉ xi c rượu v muối thi, ớt l tới lc xo chao th Qu mới c khi xi khi khng xi. Qu khng biết ớt bột mua ngoi chợ c đủ vệ sinh khng? sợ chao bị mốc đen m khng thấy, nhất l Qu sợ c mốc độc ( mốc mu đen ) trong chao.
    Qu xo chao ln, nm nếm vừa ăn, nn ăn chao thấy cũng tốn tiền ghia nha

  6. #6
    Qu Hương l chm khế ngọt .... cho em tro em hi mỗi ngy quehuong's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    98
    Qu khng ngm chao trong nước muối c rượu nữa nn lm chao kiểu ny khng sợ bị mặn

  7. #7
    Trang Chủ hoason's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Location
    Hu Kỳ Hong Hoa Trang
    Posts
    392

    Nghề chao cũng lắm cng phu :D

    Lm chao thiệt qu cng phu
    phải mua cho đng To-Fu mới nha
    ướp thm cht muối mặn m
    giấy trn lt dưới ủ qua một ngy
    xong rồi lấy bỏ v khay
    rắc thm cht muội, rượu Ty chế vo
    để thim vi bửa ...thnh chao

  8. #8
    Qu Hương l chm khế ngọt .... cho em tro em hi mỗi ngy quehuong's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    98
    lm chao sao lại cng phu ?
    to-fu mua sẵn rồi ủ thi mừa
    cn khng th chạy đi mua
    ăn v mặn l khng ưa (ngon) cht no

    Last edited by quehuong; 04-14-2014 at 12:15 AM.

  9. #9
    Phc Hỷ Vương Dạ Thảo's Avatar
    Join Date
    Apr 2014
    Posts
    215
    Em Qu ... c ro Qu .... dt thc mc nhe .... hnh trn kia ci hủ ragu l để lảm g dợ???

    đậu hủ ủ rồi sẽ mềm lắm, lm sao xo được? Xo c bị nt khg?

  10. #10
    Qu Hương l chm khế ngọt .... cho em tro em hi mỗi ngy quehuong's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    98
    Quote Originally Posted by Dạ Thảo View Post
    Em Qu ... c ro Qu .... dt thc mc nhe .... hnh trn kia ci hủ ragu l để lảm g dợ???

    đậu hủ ủ rồi sẽ mềm lắm, lm sao xo được? Xo c bị nt khg?
    dầm n ra rồi xo n nt như tương lun Da Thảo ơi, sau đ cho v hủ, cho ln trn 1 lớp dầu th chao để lu được, lc xo th nm nếm lun, khng mặn qu, cũng khng lạt qu, cn hủ ragu l để cho c mu đỏ đỏ nhn ci hnh đẹp đ DT để mai Qu post ci hnh chao xo xong cho DT nhn

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •