Results 1 to 4 of 4
  1. #1
    Senior Member SongLinh's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    621

    Hai đứa mnh cng nấu

    Anh Han Linh gọi v hỏi Sinh Nhật em muốn đi ăn hay em muốn anh nấu . Được lời như mở tấm lng , mnh trả lời l muốn anh nấu v ăn ngoi ngn lắm ! Thế l 10 giờ đm anh rời văn phng về nh , xăn tay o vo bếp ngay để nấu mn cua xo me . Cn mnh th chuẩn bị sẵn sng 2 con cua để trong bếp cng gia vị . Ngoai ra mnh cn lm thm mn m xo chay nữa . Vậy l trong bếp c 2 đầu bếp một lc , mỗi người một nhiệm vụ . nhộn nhịp đến ...nửa tiếng th xong .

    Mn đầu tin do mnh nấu : M xo chay



    _ Nguyn liệu :

    . Một gi m tươi loại chuyn để xo . Đừng mua loại dnh cho m nước .
    .Rau cải tuỳ thch , c rốt , nấm tươi , ớt chung ...
    . Chả c chay, đậu khun xắt miếng nhỏ chin sẵn cho tiện .
    . X dầu loại t mặn , tương đen loại ăn phở , tiu , gia vị nm ăn chay , cht đường ,.

    - Cch lm :
    . Cắt rau nhỏ ra theo thch . C rốt thi hnh cho đẹp , nấm cắt nhỏ ...
    . Nấu nước si , bỏ muối vo trụng sơ tất cả rau v c rốt .
    . Trụng m sơ trong nước si , bỏ vo cht dầu m , vớt ra để ro nước .
    . Trộn hỗn hợp đường, x dầu tương đen , tiu vo thnh một nửa chn nước sốt .
    . Bắc chảo ln bếp , cho cht dầu olive vo rồi chờ nng cht , cho nấm vo đảo đều , cho chả c chay , đậu khun chin vo , nm một cht x dầu vo . Khoảng 2 pht l cho tất cả rau v c rốt vo , đảo nhanh tay rồi cho nhanh nước sốt vo , đem ra khỏi bếp .

    . Xo nhanh m với một cht dầu olive v nm vo một cht bột nm chay . Trt m ra dĩa . Đổ mn xo hỗn hợp rau , đậu khun khi ny ln trn , by thm t ng , rắc cht tiu , đem ra ăn nng
    Last edited by SongLinh; 01-24-2015 at 11:37 PM.
    Mẹ ngồi ru con như thn tượng buồn để lại qu hương
    Một dng sng tri cuốn mi về trời xt xa phận người ...( TCS)

  2. #2
    Senior Member SongLinh's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    621
    Cn đy l mn Cua Rang Me ( anh HL lm ) , mnh học lm :



    - Nguyn liệu :
    . Cua tươi
    . Me gi cn hột loại chua , bột năng , nước mắm , tiu , tỏi ,


    - Cch lm :
    . Cua lm sạch , chia ra thnh miếng vừa ăn , đập cho dập để dễ ăn .
    . Me dằm với nước si , để ln bếp lửa vừa , cho cht đường , cht nước mắm . Nếm chua , ngọt , mặn vừa ăn l được . Đem xuống vớt hột ra , chỉ cn nước sốt .
    . Cua tẩm cht bột năng kh , đem chin sơ . Vớt ra để cho ro mỡ .
    . Gạch cua xo chung với tỏi bằm nhuyễn cho thơm , đem tất cả cua đ chin sơ đổ vo chảo đảo thật nhanh rồi cho nước sốt me vo trộn đều . Thm vo hnh ty cắt khc , đảo nhanh , đem ra khỏi bếp rồi by ra đĩa ăn nng .
    Mẹ ngồi ru con như thn tượng buồn để lại qu hương
    Một dng sng tri cuốn mi về trời xt xa phận người ...( TCS)

  3. #3
    Senior Member SongLinh's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    621
    Cn đy l hoa hồng sng nay nở thật đẹp bn dĩa cua ăn cn một nửa đm qua . Chỉ c hai đứa m mnh mua tới 2 con cua
    Nếu c 2 người , rt kinh nghiệm mua 1 con cua thi nghen . Cua ma ny mỗi con nặng gần 2 lb lận đ .



    * Mến chc tất cả gia đnh HST ngy cuối tuần trọn vui nha .
    Mẹ ngồi ru con như thn tượng buồn để lại qu hương
    Một dng sng tri cuốn mi về trời xt xa phận người ...( TCS)

  4. #4
    Senior Member hanlinh's Avatar
    Join Date
    Mar 2014
    Posts
    273

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •